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食品企業(yè)飛行檢查要點(diǎn)

一、培訓(xùn)對象

食品生產(chǎn)研發(fā)企業(yè)的質(zhì)量、生產(chǎn)、技術(shù)、法規(guī)等部門負(fù)責(zé)人；餐飲企業(yè)中高層管理人員；各市場監(jiān)督局、出入境檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、食品檢驗(yàn)所、疾控中心監(jiān)管人員；相關(guān)儀器設(shè)備企業(yè)、檢測技術(shù)企業(yè)、高校等人員。

二、培訓(xùn)時(shí)長及地點(diǎn)
2-3天，到委托單位上門培訓(xùn)。
三、培訓(xùn)內(nèi)容（最終根據(jù)企業(yè)要求確定）
1. 國家食品安全監(jiān)督執(zhí)法政策解讀

2.2019年食品安全現(xiàn)狀及監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則

3.食品安全抽樣過程風(fēng)險(xiǎn)與案例分析

1）標(biāo)準(zhǔn)在抽樣和樣品管理中的應(yīng)用

2）如何提高食品抽檢問題發(fā)現(xiàn)率

3）抽樣常見問題和核查處置中涉及問題分析

4）抽樣檢驗(yàn)過程中食品分類解讀

5）隨機(jī)抽樣與食品安全抽樣方法

4.食品企業(yè)飛行檢查要點(diǎn)解析

1）飛行檢查的概念

2）飛行檢查的相關(guān)依據(jù)解讀

3）飛行檢查現(xiàn)場審查要點(diǎn)