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      2011年第33號

 

關(guān)于批準對昌平草莓、富崗蘋果、店子長紅棗、

從化荔枝蜜、六堡茶實施地理標志

產(chǎn)品保護的公告

 

根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織專家對昌平草莓、富崗蘋果、店子長紅棗、從化荔枝蜜、六堡茶地理標志產(chǎn)品保護申請進行審查。經(jīng)審查合格，自即日起批準昌平草莓、富崗蘋果、店子長紅棗、從化荔枝蜜、六堡茶為地理標志保護產(chǎn)品，由各地質(zhì)檢機構(gòu)實施保護。

一、昌平草莓

（一）產(chǎn)地范圍。

昌平草莓產(chǎn)地范圍為北京市昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)、崔村鎮(zhèn)、小湯山鎮(zhèn)、百善鎮(zhèn)、南邵鎮(zhèn)、沙河鎮(zhèn)6個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

昌平草莓產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向北京市昌平區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準后予以公告。昌平草莓的法定檢測機構(gòu)由北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。

二、富崗蘋果

（一）產(chǎn)地范圍。

富崗蘋果產(chǎn)地范圍為河北省內(nèi)丘縣侯家莊鄉(xiāng)、獐么鄉(xiāng)、南賽鄉(xiāng)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

富崗蘋果產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河北省內(nèi)丘縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準后予以公告。富崗蘋果的法定檢測機構(gòu)由河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。

三、店子長紅棗

（一）產(chǎn)地范圍。

店子長紅棗產(chǎn)地范圍為山東省棗莊市山亭區(qū)店子鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

店子長紅棗產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向山東省棗莊市山亭區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準后予以公告。店子長紅棗的法定檢測機構(gòu)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。

四、從化荔枝蜜

（一）產(chǎn)地范圍。

從化荔枝蜜產(chǎn)地范圍為廣東省從化市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

從化荔枝蜜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省從化市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準后予以公告。從化荔枝蜜的法定檢測機構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。

五、六堡茶

（一）產(chǎn)地范圍。

六堡茶產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)梧州市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

六堡茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向梧州出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣西出入境檢驗檢疫局審核，報國家質(zhì)檢總局核準后予以公告。六堡茶的法定檢測機構(gòu)由廣西出入境檢驗檢疫局負責指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。

特此公告。

附件：1. 昌平草莓質(zhì)量技術(shù)要求

2. 富崗蘋果質(zhì)量技術(shù)要求

3. 店子長紅棗質(zhì)量技術(shù)要求

4. 從化荔枝蜜質(zhì)量技術(shù)要求

5. 六堡茶質(zhì)量技術(shù)要求

 

                             二〇一一年三月十六日

 

 

 

附件1：

昌平草莓質(zhì)量技術(shù)要求

 

（一）品種。

章姬、金中三姬、燕香等為主的香甜型品種和阿爾比（Ablion）、卡瑪羅莎（CAMAROSA）等為主的酸甜型品種。

（二）立地條件。

土壤類型為褐土、褐潮土，土質(zhì)沙壤和壤土，土壤pH值6.5至8.5，土壤有機質(zhì)含量≥1.0%。

（三）栽培管理。

1．栽培方式：日光溫室栽培。

2．苗木繁育：采用無性繁殖育苗。

3．定植：在8月下旬至9月下旬。

4．栽培密度：定植株數(shù)每公頃≤15萬株。

5．施肥：商品有機肥施用量每公頃30至45噸。

6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

采摘時間：從12月上旬至次年5月上旬。

（五）質(zhì)量特色。

1．感官特色：果形端正、飽滿，果面光澤亮麗，瘦果分布均勻，果肉質(zhì)地細膩，口感純正、香味濃郁，果實硬度較大，耐貯運。果實著色度≥90%。大果型品種單果重≥25g，中小果型單果重≥20g。

2．理化指標：

3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

 

 

附件2：

富崗蘋果質(zhì)量技術(shù)要求

 

（一）品種。                

富士著色系品種。

（二）立地條件。

保護區(qū)范圍內(nèi)海拔500至800m，土壤類型為棕土、褐土和草甸土，質(zhì)地為沙質(zhì)壤土；土壤pH值為6.5至7.5。土壤有機質(zhì)含量≥1.2%。

（三）栽培管理。

1. 育苗：以西府海棠為砧木，從著色系富士母株上采集接穗，進行嫁接育苗。

2. 定植：

（1）栽植時間：春季土壤解凍后至苗木萌芽前（3月上旬）。

（2）栽植密度：每公頃≤1250株。

3．施肥：每年每公頃施有機肥≥30000kg。

4. 整形修剪：采用冬季修剪與夏季修剪相結(jié)合，確保樹體通風透光，通過修剪使每公頃總枝量保持在90至120萬條。

5. 花果管理：留果量每公頃≤225000個。

6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收時期。

采收時間為10月23日之后開始采收。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：果面新鮮亮潔，果肉淡黃色，肉質(zhì)細，致密多汁，香氣濃郁，酸甜適口。

2. 理化指標：可溶性固形物≥14.5%，果實著色面積≥85%，單果重≥200g。

3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

 

 

附件3：

店子長紅棗質(zhì)量技術(shù)要求

 

（一）品種。

長紅棗。

（二）立地條件。

坡度≤30°，土壤pH值在6.8至7.1，土壤類型為褐土，土壤質(zhì)地為棕壤，土壤有機質(zhì)含量≥1.0%。

（三）栽培管理。

1．苗木選擇：應(yīng)選擇生長健壯、無病蟲害，高80cm、地徑1cm以上，根系良好的生苗或嫁接苗。

2. 定植時間：春季棗苗將要萌芽時進行。

3. 栽植密度：40至55株/667m²（畝）。

4. 施肥：以有機肥為主，每年每公頃施入30000kg以上。

5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

在果皮呈深紫紅色，果面稍現(xiàn)皺縮時采收。干燥采用機械脫水或自然晾曬，水分≤25％。

（五）質(zhì)量特色。

1．感官特色：果形飽滿，果皮較薄，赭紅色。果肉厚，黃白色，肉質(zhì)致密。

2. 理化指標：單果重≥5.0g，可食率≥90%，總糖≥78%，水份≤25%。

3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

 

附件4：

從化荔枝蜜質(zhì)量技術(shù)要求

 

（一）蜜源植物。

荔枝。

（二）蜜源植物要求。

在保護區(qū)范圍內(nèi)，同花期的其它蜜源植物不超過15%。

（三）蜜蜂品種。

蜂種為中華蜜蜂。

（四）原蜜生產(chǎn)。

1. 生產(chǎn)日期：三月中旬到四月下旬。

2. 生產(chǎn)要求：從化荔枝花進入盛花期前，先取出蜂群內(nèi)其它花種的存蜜，使蜂群內(nèi)無其它蜜的殘留。

3. 原蜜要求:必須是蜜蜂采自產(chǎn)自保護范圍區(qū)域內(nèi)荔枝蜜源的原蜜，其他花種蜂蜜不超過20%。

（五）加工。

原蜜經(jīng)簡單加工，未改變其固有的特色。

（六）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：呈淺琥珀色、有濃郁的荔枝花香味，味甘甜潤，微帶荔枝果酸味。

2. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

 

附件5：

六堡茶質(zhì)量技術(shù)要求

 

（一）品種。

采用蒼梧縣群體種、廣西大葉種及其分離、選育出來的品種、品系。

（二）立地條件。

保護區(qū)域范圍內(nèi)海拔≥100m。丘陵地貌，土壤類型為紅黃壤或赤紅壤等，耕作層土壤pH值4.2至6.5，土壤有機質(zhì)含量≥1.5％。

（三）栽培管理。

1. 種苗繁育：采用無性繁殖或有性繁殖。

2. 茶樹栽植：時間在初冬或早春進行，密度每公頃45000至75000株。

3. 施肥：采用漚熟有機質(zhì)肥為主，配合適量的化肥，按每采收100kg干茶計算，有機質(zhì)肥施用量≥500kg。

4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采摘。

1．采摘時間：鮮葉采摘一般從3月至11月。

2．采摘標準：一芽一葉至一芽三、四葉及同等嫩度對夾葉。

3．采摘方法：人工采摘或機械采摘。

（五）加工工藝。

六堡茶的加工工藝包括初制、精制兩個過程。

1．初制加工工藝流程：鮮葉→殺青→初揉→堆悶→復揉→干燥→毛茶

2．初制加工技術(shù)要求：

（1）鮮葉：選用適制茶樹品種芽葉為原料。

（2）殺青：要均勻，殺青以葉質(zhì)柔軟，葉色轉(zhuǎn)為暗綠色，青草氣味基本消失為適度。

（3）初揉：趁溫揉捻至成條索。

（4）堆悶：初揉結(jié)束后進行筑堆堆悶，當堆溫達到55℃時，及時進行翻堆散熱，當堆溫降到30℃時再收攏筑堆，繼續(xù)堆悶直到適度為止。

（5）復揉：再次揉緊成條索。

（6）干燥：干燥至茶葉含水分不超過15%，成為毛茶。

3．精制加工工藝流程：毛茶→篩選→拼配→渥堆→汽蒸→壓制成型→陳化→成品。

4．精制加工技術(shù)要求：

（1）篩選：將毛茶通過篩分、風選、揀梗。

（2）拼配：按品質(zhì)和等級要求進行分級拼配。

（3）渥堆：根據(jù)茶葉等級和氣候條件，進行渥堆發(fā)酵，適時翻堆散熱，待葉色變褐，發(fā)出醇香即可。

（4）汽蒸：渥堆適度茶葉經(jīng)蒸汽蒸軟，形成散茶。

（5）壓制成型：趁熱將散茶壓成簍、磚、餅、沱等形狀。

（6）陳化：將茶葉置于清潔、陰涼、通風、無異雜味的環(huán)境內(nèi)，待茶葉溫度降至室溫，茶葉含水量降至18%以下，先移至清潔、相對濕度在75%至90%、溫度在23℃至28℃、無異雜味的環(huán)境（洞穴）中陳化，然后移至清潔、陰涼、干爽、無異雜味的倉庫中陳化。陳化時間不少于180天。

（六）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：外形條索緊結(jié)、色澤黑褐，有光澤，湯色紅濃明亮，香氣純陳，滋味濃醇甘爽，顯檳榔香味, 葉底紅褐或黑褐色,簡而言之具有“紅、濃、醇、陳”等特點。

2. 理化指標：

（1）特級至一級，含?！?span>3.0%，水浸出物(干態(tài)) ≥33.5%。

（2）二級至三級，含?！?span>6.5%，水浸出物(干態(tài)) ≥30.0%。

（3）四級，含?！?span>10.0%，水浸出物(干態(tài)) ≥28.0%。

3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。