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關(guān)于批準(zhǔn)對集安鴨綠江咸鴨蛋、銅陵白姜、建陽桔柚、團(tuán)風(fēng)荸薺、金川秦艽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告_202203091153305647.docx
2009年第103號
關(guān)于批準(zhǔn)對集安鴨綠江咸鴨蛋、銅陵白姜、建陽桔柚、團(tuán)風(fēng)荸薺、金川秦艽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對集安鴨綠江咸鴨蛋、銅陵白姜、建陽桔柚、團(tuán)風(fēng)荸薺、金川秦艽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對集安鴨綠江咸鴨蛋、銅陵白姜、建陽桔柚、團(tuán)風(fēng)荸薺、金川秦艽實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
一、集安鴨綠江咸鴨蛋
（一）保護(hù)范圍。
集安鴨綠江咸鴨蛋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為吉林省集安市青石鎮(zhèn)、太王鎮(zhèn)、麻線鄉(xiāng)、榆林鎮(zhèn)、涼水朝鮮族自治鄉(xiāng)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
集安鴨綠江咸鴨蛋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向吉林省集安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。集安鴨綠江咸鴨蛋的法定檢測機(jī)構(gòu)由吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。
二、銅陵白姜
（一）保護(hù)范圍。
銅陵白姜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為安徽省銅陵市郊區(qū)大通鎮(zhèn)，銅陵縣天門鎮(zhèn)、順安鎮(zhèn)、東聯(lián)鄉(xiāng)、西聯(lián)鄉(xiāng)、鐘鳴鎮(zhèn)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
銅陵白姜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向安徽省銅陵市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。銅陵白姜的法定檢測機(jī)構(gòu)由安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。
三、建陽桔柚
（一）保護(hù)范圍。
建陽桔柚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為福建省建陽市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
建陽桔柚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向福建省建陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。建陽桔柚的法定檢測機(jī)構(gòu)由福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。
四、團(tuán)風(fēng)荸薺
（一）保護(hù)范圍。
團(tuán)風(fēng)荸薺地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為湖北省團(tuán)風(fēng)縣淋山河鎮(zhèn)、方高坪鎮(zhèn)、馬曹廟鎮(zhèn)等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
團(tuán)風(fēng)荸薺地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省團(tuán)風(fēng)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。團(tuán)風(fēng)荸薺的法定檢測機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。
五、金川秦艽
（一）保護(hù)范圍。
金川秦艽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為四川省金川縣內(nèi)俄熱鄉(xiāng)、二嘎里鄉(xiāng)、觀音橋鎮(zhèn)、太陽河鄉(xiāng)、卡拉腳鄉(xiāng)、撒瓦腳鄉(xiāng)、集沐鄉(xiāng)、慶寧鄉(xiāng)、咯爾鄉(xiāng)、沙耳鄉(xiāng)、金川鎮(zhèn)、勒烏鄉(xiāng)、萬林鄉(xiāng)、河西鄉(xiāng)、河?xùn)|鄉(xiāng)、獨(dú)松鄉(xiāng)、馬爾邦鄉(xiāng)、安寧鄉(xiāng)、馬奈鄉(xiāng)、曾達(dá)鄉(xiāng)、卡撒鄉(xiāng)等21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
金川秦艽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省金川縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。金川秦艽的法定檢測機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。
自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對集安鴨綠江咸鴨蛋、銅陵白姜、建陽桔柚、團(tuán)風(fēng)荸薺、金川秦艽實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。
特此公告。
附件：1. 集安鴨綠江咸鴨蛋質(zhì)量技術(shù)要求
2. 銅陵白姜質(zhì)量技術(shù)要求
3. 建陽桔柚質(zhì)量技術(shù)要求
4. 團(tuán)風(fēng)荸薺質(zhì)量技術(shù)要求
5. 金川秦艽質(zhì)量技術(shù)要求
二〇〇九年十一月十六日
附件1：
集安鴨綠江咸鴨蛋質(zhì)量技術(shù)要求
（一）原料及輔料要求。
1. 鴨子養(yǎng)殖：鴨子的品種是當(dāng)?shù)芈轼?。鴨子的飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)過程、飼料及飼料添加劑的使用、獸藥的使用，應(yīng)符合國家生產(chǎn)綠色食品的有關(guān)規(guī)定。飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
2. 原料蛋：選用放養(yǎng)在集安段鴨綠江上覓食江中魚蝦蟲草的當(dāng)?shù)芈轼喫a(chǎn)的不超過7天的鮮蛋。
3. 食鹽：符合國家有關(guān)規(guī)定的要求。
4. 水：符合國家有關(guān)規(guī)定的要求。
（二）加工工藝。
1. 工藝流程：選蛋→燈照→清洗→腌漬→成品→包裝。
2. 關(guān)鍵工藝：
（1）燒水：將水加熱至沸騰，持續(xù)5分鐘，冷卻備用。
（2）加鹽：在水中加入食用鹽，配制成飽和溶液。
（3）清洗：將選好的原料蛋進(jìn)行清洗。
（4）腌漬：將清洗后的原料蛋放入冷卻的食鹽水中，環(huán)境溫度控制在15℃至20℃，腌漬30至35天。
（5）包裝：將腌制好的合格咸鴨蛋洗凈晾干后真空塑封。
（三）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：生咸鴨蛋蛋白清晰透明，富有粘性。熟咸鴨蛋蛋白細(xì)嫩潔白，富有彈性。生咸鴨蛋蛋黃有立體感。熟咸鴨蛋蛋黃含油多。蛋黃占比大，色澤深紅或杏紅?？诟屑冋?，咸淡適中，具有獨(dú)特的鮮味。
2. 理化指標(biāo)：單枚重量≥70g；水分60.0%至68.0%；總脂肪≥12.0%；食鹽（以氯化鈉計(jì)）2.0%至4.0%；揮發(fā)性鹽基氮≤10mg/100g；氟≤1.0 mg /kg；銅≤5 mg /kg。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件2：
銅陵白姜質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
當(dāng)?shù)卦捉贩N。
（二）立地條件。
土體深厚，土層厚度為40cm至50cm，土壤質(zhì)地為中壤土或沙壤土，疏松、通氣透水，碳酸鈣含量為0.6%至3.5%，有機(jī)質(zhì)含量2.0%至3.6%，土壤pH值7至7.5。
（三）栽培管理。
1. 選種：選擇姜塊肥大飽滿、皮色光亮、不干裂、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、無病蟲害和無機(jī)械損傷的良種白姜。
2. 播種:白姜每年4月上中旬從姜閣（銅陵獨(dú)有的存儲白姜姜種的設(shè)施）內(nèi)取出后，放在室內(nèi)陰晾3至5天，進(jìn)行煉芽。根據(jù)姜芽著生密度和部位進(jìn)行分姜（切姜），每塊種姜重50g至60g。種植密度：每公頃60000株至67500株。
3. 搭姜棚：在白姜播種結(jié)束后，開始搭好遮蔭棚。距姜地1.5米至1.6米高處,用芭茅草或遮陽網(wǎng)鋪蓋, 搭平棚遮蔭, 遮光率要求為60%至70%。
4. 澆水：生長期間要經(jīng)常保持畦面濕潤。同時(shí)，要做好清溝瀝水工作，做到有水能排出，干旱易澆灌。
5. 施肥：白姜播種出苗后的15至20天，每667m2(畝)可澆施500kg至750kg稀人畜糞肥。6月上中旬，施一次“斷奶肥”，每667㎡(畝) 施餅肥65kg至75kg，磷酸二銨25kg至30kg，稀人畜糞肥600kg至800kg。7月上中旬和8月上中旬可結(jié)合培土，再重施兩次“壯姜肥”，此時(shí)追肥，應(yīng)以稀人畜糞肥為主，每667 m2(畝) 施腐熟人畜糞肥1500kg至2000kg。
6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）收獲時(shí)間。
每年9月中旬開始陸續(xù)采收鮮姜，至10月下旬結(jié)束。
（五）原料品質(zhì)要求。
1. 感官要求：鮮姜表面光滑，姜塊肥大豐滿充實(shí)，香味濃郁，姜皮呈乳白色至淡黃色，整塊單重大于200g。
2. 含水量：92%至95%。
（六）加工。
1. 選擇塊大整齊的鮮姜，先洗凈泥沙和外層粗皮，再用刀具將姜塊夾縫中的皮刮削干凈，用清水洗滌1至2次，涼干姜塊表面水分，把大的姜塊切塊分割，即可入缸（池）腌制。
2. 入缸（池）時(shí)，先在缸（池）底撒上一層鹽，每100公斤鮮姜撒鹽20kg至25kg，然后放一層姜撒一層鹽。撒鹽要均勻，同時(shí)，要適當(dāng)灑些濃鹽水，促使食鹽迅速而均勻地滲入姜內(nèi)。
3. 入缸（池）1至2天后，姜塊表面出現(xiàn)皺軟，體積縮小，缸（池）內(nèi)出現(xiàn)鹵汁。這時(shí)，應(yīng)每天翻缸（池）一次，經(jīng)過鹽漬15天后，停止翻缸（池），壓緊壓實(shí)，密封缸蓋，放在陰涼干燥處封缸（池）儲存，以備再加工。
（七）質(zhì)量特色。
1. 感官要求：色白微黃，肉質(zhì)脆嫩，汁多渣少，香味濃郁，口感微辣。
2. 理化指標(biāo)：每100克銅陵白姜中碳水化合物>2.3%、粗蛋白質(zhì)>1.3%、鐵>8.5毫克，姜酚>3.3毫克。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件3：
建陽桔柚質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
潭甜桔柚。
（二）立地條件。
保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔120至200米的丘陵地、山地的紅壤或黃壤，土壤pH值4.5至6.5，有機(jī)質(zhì)含量≥2.0%，土層厚度≥1m。
（三）栽培管理。
1. 苗木繁育：用枳殼作砧木，選擇樹勢健壯、無檢疫性病蟲害的成齡潭甜桔柚樹采取接穗進(jìn)行嫁接繁殖。
2. 栽植密度:每公頃≤600棵。
3. 肥水管理：以腐熟的有機(jī)肥為主，輔助覆蓋綠肥，根據(jù)樹體生長狀況配合施用無機(jī)肥，其中有機(jī)肥施用量每公頃≥35噸。
4. 整形修剪：采用自然開心形整形，冬季修剪與夏季修剪相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)樹體矮化、樹勢健壯、樹冠緊湊、通風(fēng)透光。
5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收和貯藏。
從12月上旬開始，待果實(shí)發(fā)育成熟、果面30%以上呈橙黃色時(shí)采收；采后直接消毒，涼果后進(jìn)行單果包裝，貯藏期為5個(gè)月。
（五）質(zhì)量特色。
1. 感官特色:
|
項(xiàng) 目 |
指 標(biāo) |
|
果形 |
呈扁圓球形或圓球形，果梗部略呈荸薺形； |
|
果徑 |
6.5cm～8.5cm |
|
果面 |
果面光潔，色澤為橙色或橙黃色，油孢較粗大 |
|
果肉 |
果肉為橙黃色，化渣，汁多，清甜適口 |
2. 理化指標(biāo)：
|
項(xiàng) 目 |
指 標(biāo) |
|
可溶性固形物（%） |
≥11.5％ |
|
單果重（g） |
150～300 |
|
可食率（%） |
≥68％ |
|
果皮厚度（mm） |
≤5mm |
|
果汁總酸含量（%） |
≤0.8％ |
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件4：
團(tuán)風(fēng)荸薺質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
鄂薺1號。
（二）立地條件。
土壤類型為灰潮泥沙壤，土壤pH值6.5至7.5，耕作層厚度≥20cm，有機(jī)質(zhì)含量≥1.8%，海拔高度18m至35m。
（三）栽培管理。
1. 種薺質(zhì)量要求：選取外形端正、大小一致，單球莖重22g至25g，頂芽和側(cè)芽完整、無裂縫、無破損和病蟲害的球莖作種，育苗前用殺菌劑浸泡處理種薺。
2. 育苗：3月中旬選擇避風(fēng)向陽的旱地進(jìn)行育苗，種薺間隔4 cm至6cm，芽頭向上擺放，蓋細(xì)砂壤土，厚度以蓋住芽頭為宜，保持苗床略濕。當(dāng)種薺抽生葉狀莖8至12根，葉狀莖高≥40㎝時(shí)，于5月下旬分苗，移栽至水田進(jìn)行二次育苗。
3. 定植：在定植前進(jìn)行整田，每公頃施用腐熟有機(jī)肥30000 kg至45000kg，可根據(jù)土壤情況適當(dāng)施用磷、鉀肥，翻耕耙平。定植期在7月下旬，每公頃定植27000株至33000株，定植深度4 cm至6cm，以葉狀莖下部根系入泥立住即可。
4. 水位調(diào)節(jié)：定植后保持水深5 cm至7cm；返青后保持水深2 cm至3cm；9月中旬開始保持水深8 cm至10 cm；10月中旬后保持泥土濕潤即可；12月初在大田周圍起溝濾水。
5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
從12月下旬荸薺的葉狀莖枯萎并逐漸倒伏，球莖成熟開始采收，可延續(xù)到翌年3月上旬。
（五）質(zhì)量特色。
1. 感官特征：球莖呈扁圓形、皮薄、表皮呈棕紅色、肉呈白色、甜脆、渣少、臍部平。
2. 理化指標(biāo)：單個(gè)球莖重20g至25g，在1月份測試的鮮樣中水分含量≥80.0%，總糖含量≥5.2%，淀粉含量≥5.1%。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件5：
金川秦艽質(zhì)量技術(shù)要求
（一）植物種源。
龍膽科植物，秦艽（Gentiana macrophyllaPall）。
（二）立地條件。
保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔2000m至3500m，pH值7.0至8.0。
（三）栽培管理。
1. 種子選擇及處理技術(shù)：選擇無病，健康的植株建立品種資源圃，播種前必須沙藏處理，千粒重 0.22g至0.42g。
2. 育苗: 4月初播種，用種量每公頃13kg至15kg，一年后方可移栽。
3. 移植: 4月初移栽，用苗量每公頃25至30萬株。
4. 施肥: 每公頃每年施農(nóng)家肥﹥45000kg。
5. 越冬管理:一是放冬水防凍（即在入冬前放水1次）；二是覆草，蓋草厚度10 cm至15cm，春季3月除去即可。
6. 采收:移栽后五年方可采收，采收時(shí)期為每年9至10月。
7. 加工：采收后，直接曬干或陰干至半干時(shí)堆置成堆，經(jīng)自然發(fā)熱，直至根的內(nèi)部變成黃白色時(shí)，再攤開晾曬直到水分達(dá)到要求。
8. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：蘆下直徑在0.6cm以上，斷面為棕紅色或棕黃色，有清香氣味，質(zhì)堅(jiān)而脆。蘆下直徑在1.2cm以上為一等品；蘆下直徑在0.6cm至1.1cm為二等品。
2. 理化指標(biāo)：水分含量≤12%，龍膽苦苷≥5%。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。