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食品工廠疫情防護(hù)方案

發(fā)布時(shí)間：2020-03-22 瀏覽次數(shù)：1825

原創(chuàng)：金玉成

食品生產(chǎn)企業(yè)開工在即，面對疫情，急需做好疫情防護(hù)工作，以下是我們幫助某食品企業(yè)制作的疫情防護(hù)方案，以供參考。

某食品生產(chǎn)車間疫情防護(hù)方案

一、涵蓋范圍

本公司生產(chǎn)車間和所有與生產(chǎn)相關(guān)人員，均應(yīng)嚴(yán)格按照本方案執(zhí)行。

二、日期要求

本方案自正式發(fā)布之日起實(shí)行，至疫情結(jié)束終止（終止時(shí)間由公司根據(jù)實(shí)際情況另行通知）。

三、具體要求

1、所有人員進(jìn)入車間時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行洗手消毒程序。

2、人員每日上崗前，均需要檢查體溫并記錄，體溫檢查工作由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)。

3、人員上崗前均須穿戴一次性口罩和一次性手套，每日更換，禁止重復(fù)使用。

4、休息結(jié)束或離開車間后再次進(jìn)入車間時(shí)，均須按照標(biāo)準(zhǔn)程序重新洗手消毒，采用75%食用酒精進(jìn)行噴灑消毒。

5、增加車間消毒范圍：生產(chǎn)車間設(shè)備、操作臺用75%食用酒精噴灑消毒；工作服每日清洗時(shí)用84消毒液消毒，生產(chǎn)車間地面用84消毒液消毒；辦公室座椅、辦公桌、車間更衣室主要手部接觸位置（門把手、打印機(jī)、清潔用具等），每日用75%食用酒精噴灑消毒。

6、車間、庫房、辦公室門的內(nèi)外需粘上抽紙。

7、下班后，更衣室開啟紫外消毒。

8、除生產(chǎn)人員外，無公司最高領(lǐng)導(dǎo)同意，其他人員禁止進(jìn)入車間、庫房。

9、錯(cuò)峰就餐，就餐時(shí)減少交流。

四、職責(zé)分工

1、質(zhì)檢部負(fù)責(zé)檢查體溫并進(jìn)行準(zhǔn)確記錄。

2、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)車間消毒，包括紫外消毒開關(guān)工作等。

五、處罰措施

為了確保人員安全，請大家嚴(yán)格按照本方案執(zhí)行，違反本方案的，將按照違反車間管理規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格處罰。

六、相關(guān)記錄見附件

某某食品有限公司

2020年2月8日

附件1

生產(chǎn)人員體溫檢測記錄

附件2

生產(chǎn)部消毒記錄

作者簡介

金玉成

金玉成，男，漢族，食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)，現(xiàn)為北京正博和源科技有限公司技術(shù)部部長。在食品企業(yè)生產(chǎn)管理工作十多年，具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

已累計(jì)服務(wù)食品企業(yè)百余家，涉及企業(yè)顧問、工廠設(shè)計(jì)、生產(chǎn)許可辦理、體系認(rèn)證、商超驗(yàn)廠、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、企業(yè)培訓(xùn)等，對食品企業(yè)的生產(chǎn)流程和運(yùn)營十分熟悉，有著豐富的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。已經(jīng)服務(wù)過的食品企業(yè)產(chǎn)品類別包括：肉制品、速凍食品、糕點(diǎn)、飲用水、糧食加工品、豆制品、飲料、蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、可可及焙烤咖啡制品。